

Fermentation des moûts
Fermenteur de 600 L en acier inoxydable à trois couches
600 L nominaux ; volume utile et configuration définis par projet
Fermenteur destiné à l’étape de fermentation de moûts de céréales préalablement préparés, dans des procédés de fabrication de boissons comme le whisky et la vodka. À cette étape, les levures transforment les sucres fermentescibles en alcool et en dioxyde de carbone ; le moût reste dans la cuve aux conditions définies pour le procédé. L’équipement présente une construction en acier inoxydable à trois couches, avec des options SUS304 ou 316L choisies selon le produit. Les 600 L sont un volume nominal ; volume utile et espace libre de fermentation sont définis par projet. Température de fonctionnement, gestion du gaz, raccordements et accessoires sont spécifiés pour l’installation.
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